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生炒鸡选用本地净重三斤半以上的溜达鸡，每日现宰，肉质新鲜，是店内点单率极高的菜品。这道菜采用“先炒后压”的烹饪手法：鸡肉先与香料一同入锅猛火爆炒，充分激发食材的鲜美，随后转入高压锅，将鸡肉压至软烂脱骨，锁住精华。酱汁裹着鸡肉，软糯入味，老人和孩子都能享用，几乎桌桌必点。

“我们没特意做过宣传，就靠实打实的味道和客人的口口相传发展至今。”该店负责人表示，未来将继续专注菜品本身，用诚意做好每一道菜，为每一位食客带来踏实、温暖的感受。